Se incrementa producción de las berries en Jalisco

La Sader Jalisco impulsa el desarrollo de este sector para mejorar su calidad Jocotepec dispone de casi la totalidad de la tierra cultivable para la producción de berries

Durante los últimos años, la producción de las berries en Jalisco ha crecido y también su participación en los mercados nacionales e internacionales.

Según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), actualmente en la Entidad se tienen destinadas más de 10 mil 400 hectáreas al cultivo de las berries, entre las que se encuentran la frambuesa, el arándano, la zarzamora y la fresa.

La gran rentabilidad de los cultivos fue la clave de la expansión, dado que había utilidades muy superiores a la siembra de los granos tradicionales.

“Yo creo que es una buena alternativa. Vamos a seguir creciendo en estos cultivos, sobre todo en frambuesa y zarzamora. El arándano creo que va a ir a la baja porque cada vez hay más producción y el mercado sigue siendo del mismo tamaño”, explicó Roberto de Alba, presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco.

“Jalisco ocupa el primer lugar nacional en esta fruta denominada ‘el oro rojo del campo mexicano’ (la frambuesa), ya que ha tenido una demanda al alza en el mercado de exportación y también en el ámbito doméstico”, reportó el año pasado la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de Jalisco.

Los municipios más importantes en la producción de estos frutos son Zapotlán El Grande, Jocotepec, Zapotiltic, Tuxcueca, Sayula, Tuxpan, Tizapán, Zacoalco de Torres, Amacueca, Tala e Ixtlahuacán de los Membrillos, entre otros.

Luego de tres décadas desde su introducción en Jalisco, el Estado se consolida como líder nacional en la producción de frambuesa, también conocida como “el oro rojo mexicano”, con seis mil 398 hectáreas.

Por la importancia de este cultivo, junto con las demás berries, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader Jalisco), a través de la Dirección General de Fomento Agropecuario, tiene contacto permanente con este sector, al que se le brinda apoyo en programas específicos, como el de extensionismo y la certificación de pequeñas unidades productivas.

Un ejemplo del despegue de la frambuesa se ha dado en Jocotepec, donde el cultivo inició a principios de los años 90 y se ha extendido progresivamente, al grado de que ya saturó las tierras que tienen disponibilidad de agua para riego en el territorio municipal.

Así lo comunicó el director de Desarrollo Rural de este municipio, Francisco Salazar Hernández, quien refirió que ha sido tal el incremento de la superficie de frambuesa (y otras berries) que algunos productores que han sido exitosos con esta fruta, rentan tierras en otros municipios de la entidad. “Normalmente su forma de trabajar es rentar únicamente. Hacen su contrato por cinco o 10 años, sobre todo cuando tienen la seguridad sobre la disposición del agua. Muchos de los empresarios de aquí, de Jocotepec, se han ido del lado de Mazamitla y del lado de Ciudad Guzmán”.

Por cierto, Jocotepec concentra la cuarta parte de la producción estatal con 22 mil 382 toneladas, según el reporte oficial.

La gran rentabilidad del cultivo, como también ocurre con los arándanos, las zarzamoras y las fresas, ha sido la clave de la expansión, dado que hay utilidades muy superiores a la siembra de los granos tradicionales. Agregó que también hay necesidad de inversiones iniciales de gran tamaño, que luego se compensan con las tasas de retorno.

Francisco Salazar detalló que este arrendamiento de las tierras, distinta para el descanso de las propias, es una medida obligada por las recomendaciones técnicas de las empresas compradoras de las berries, pues sirven para revertir el agotamiento que se tiene en las parcelas luego de varios años del mismo cultivo. Abundó que en este descanso de las tierras, que tarda de uno a dos años, se introduce también materia orgánica para que las tierras recuperen su fertilidad y potencial productivo.